Salade romaine, saumon fumé par nos soins, croûtons, tomates, Parmesan, sauce Cæsar
Salade romaine, pépites de poulet maison (sauce aux cacahuètes)
Jeunes pousses, tomates à l’ancienne, cromesquis de mozzarella, speck, pesto de basilic, sorbet basilic
Salade de trofie, pesto de basilic, tagliatelles de courgettes, burratina, duo de tomates, croûtons marinés
Brioche façon pain perdu, guacamole, saumon gravlax, burratina, jeunes pousses, granola de graines,
crème de balsamique
Carpaccio de melon et bresaola, cromesquis de mozzarella, sauce chimichurri, accompagné de
jeunes pousses de salade ou frites fraîches