Crème de pistache, Mozzarella, fromage italien Taleggio, éclats de pistaches
Salade romaine, saumon fumé par nos soins, croûtons, tomates, Parmesan, sauce Cæsar
Salade romaine, pépites de poulet maison (sauce aux cacahuètes)
Salade romaine, nectarines, cromesquis de chèvre, jambon italien speck, tomates cerises
Crème de pesto rosso, Stracciatella, jeunes pousses de salade, tomates confites, jambon blanc, Prosciutto cotto, pignons de pin, crème de balsamique
Crème de Butternut, Straciatella, jeunes pousses de salade, Speck, magret de canard fumé par nos soins
Salade romaine, pépites de poulet maison (sauce aux cacahuètes), croûtons, tomates cerises, copeaux de Parmesan, sauce Caesar à la truffe.
Jeunes pousses de salade, tomates cerises, pommes de terre grenaille rôties, noisettes, duo de magrets de canard frais et fumé par nos soins
Sauce au pesto rosso, copeaux de Parmesan et jeunes pousses de salade
Linguine, guanciale, pecorino romano, jaune d’œuf
Tomates, mozzarella, jambon blanc prosciutto cotto
Tomates, mozzarella, champignons, jambon blanc prosciutto cotto
Crème, mozzarella, taleggio, parmesan, gorgonzola
Tomates, mozzarella, jambon blanc prosciutto cotto, œuf, crème
Tomates, Mozzarella OU crème de truffe, jambon blanc Prosciutto cotto, œuf, crème
Crème de butternut, Mozzarella, champignons, Straciatella, copeaux de Parmesan et noisettes torréfiées
Crème de chorizo, Mozzarella, Taleggio, spianata piccante, oignons frits
Crème de truffe, Mozzarella, champignons, copeaux de Parmesan, magret de canard fumé et pickles d’oignons rouges
Crème de pistaches, Mozzarella, Straciatella, Speck, copeaux de Parmesan
Tomate, Mozzarella, crème de pesto rosso, variété de tomates, Stracciatella, jambon italien speck, crème de balsamique et basilic frais
Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre cendré, miel aux fleurs,
romarin et ciboulette
Crème, Mozzarella, pommes de terre grenaille, Taleggio, Guanciale et Speck, oignons frits
Tomates, Mozzarella, merguez, poulet épicé, champignons, œuf miroir
Tomates, mozzarella, poulet, jambon blanc prosciutto cotto,
jambon italien, spianata piccante, merguez, crème
Crème de chorizo, Mozzarella, merguez, spianata piccante
Tomates, mozzarella, jambon blanc prosciutto cotto, spianata piccante, gorgonzola, œuf miroir
Crème de butternut, Mozzarella, noix de Saint-Jacques, noisettes torréfiées et romarin
Crème, Mozzarella, thon, olives, pickles oignons rouges, ciboulette
Sauce poivre et pommes de terre grenaille rôties
Moutarde à l’ancienne, frites fraîches
Salade, tomates, cheddar, crème de Gorgonzola, lard de Guanciale
et steak haché de black Angus°180gr. env.
Servi avec des frites de patates douces
Granola, coulis aux fruits rouges et yuzu
Glace vanille de Madagascar de la « Ferme des Noisetiers »
Aux pommes et sa crème fraîche